Pridruži se PGS-u i svojim djelovanjem unaprijedi naš zavičaj! Ispuni pristupnicu. |
Pršut “Kuće Krčkog pršuta” Vjeke Žužića iz grada Krka hrvatski je šampion, najbolje ocijenjeni pršut na 8. Danima hrvatskog pršuta održanima u Splitu. Pobijedio je u konkurenciji kudikamo razvikanijih hrvatskih pršuta iz cijenjenijih pršutarskih regija: Drniški, Dalmatinski, Istarski…
Tom prigodom u Rijeci je održana promocija pobjedničkog pršuta, a među uzvanicima je bio i predsjednik PGS-a te gradonačelnik Grada Krka Darijo Vasilić.
– Ponosni smo na našeg šampiona, ali i zato što je Grad Krk aktivno podupirao, pa i financijski, poslovni i razvoj pršuta Vjeke Žužića. Prvenstveno u onim početnim fazama analize i ispitivanja kakvoće, a potom sufinancirao i certificiranje Krčkog pršuta oznakon geografskog porijekla na razini Europske unije. Upravo je Krčki pršut uopće prvi hrvatski proizvod zaštićen europskom oznakom, rekao je Darijo Vasilić.
Spomenimo uzgred da je podloga za proizvodnju šampionskog pršuta iz Krka bio zapis što je pronađen u samostanu na otočiću Košljunu u kojemu je detaljno opisan proces proizvodnje tadašnjeg pršuta na otoku Krku. Zapis je stariji od stotinu godina, a, više je no očito, upravo na stoljetnoj tradiciji izrasta ono najbolje što Hrvatska danas nudi.